一年开千家店！赵一鸣零食的“平价”套路，到底赚不赚钱？

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遗忘的秋天

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一年狂开几千家店，门口天天排队的赵一鸣零食，平均一家店一个月只能赚5500块钱？
而你开一家这样的店，至少要先掏出60万。
这个反差是不是有点吓人？
更魔幻的是，就在成千上万的加盟商为这点微薄利润苦苦挣扎，甚至不断关店的时候，掌控着这个庞大网络的巨头公司，正在为争夺“港交所量贩零食第一股”的名号打得头破血流。

一边是基层市场的刺骨寒流，一边是资本舞台的聚光灯炙热。我们今天就来扒一扒，这个用“平价”炸穿市场的商业模式，到底把钱赚给了谁。

走进任何一家赵一鸣零食或者零食很忙，你的第一感觉肯定是“亮”，白得晃眼的灯光，感觉电费不要钱；第二感觉是“满”，货架堆得扑出来，生怕有一点空隙；第三感觉才是“便宜”，一瓶可乐一块八，一大包薯片两三块，让你产生一种“不买就亏了”的强烈冲动。
这种极具侵略性的性价比，就是它横扫从一线城市到五六线小县城的终极武器。
它被称为线下版的拼多多，用极致低价快速完成了对消费者的心智洗劫。

合并后的“鸣鸣很忙集团”，门店总数超过2万家，拥有1.7亿会员，这个数字意味着，差不多每八个中国人里就有一个是它的会员。
一年接待消费者16亿人次，摊到每个人头上，全国男女老少平均每年都得进去逛一次。从数据上看，这绝对是一个商业奇迹。

但奇迹的背面，是另一组冰冷的数据。开一家这样的零食店，根本不像看起来那么“亲民”。加盟费、保证金、装修、设备、首批货款，林林总总加起来，启动资金没有60万根本下不来。这还只是入场券。真正坐下来玩这个游戏，你会发现牌桌的规则已经变了。早期入局的加盟商，可能一年左右就能回本，但那已经是过去的神话了。现在行业的平均回本周期，被拉长到了29个月以上，也就是两年半。你要扛住两年半不赚钱甚至倒贴的压力，才能可能看见回头钱。

为什么回本变这么难？第一个原因是，店太多了，多到“内卷”。你自己走在街上可能都有感觉，有时候一条一公里长的商业街，能同时开着“赵一鸣”、“零食很忙”和“好想来”两三家，门对门、脸对脸地竞争。总部追求的是规模，是市占率，是给资本市场看的数据，但对单个加盟商来说，每多开一家新店，就意味着客流被分走一部分。鸣鸣很忙集团的招股书里写得明明白白，2025年上半年，旗下单店平均月收入是30.07万元，比2024年还少了点。而更关键的单店平均月利润，从2024年的7300元，跌到了5500元，降幅接近四分之一。有加盟商算过账，在现在的成本下，一家店月营业额要做到30万左右才能勉强保住本。这意味着，很多店可能就在盈亏平衡线上挣扎，甚至不少店是在亏损经营。

第二个要命的点是，成本一点没降，价格却一点不敢涨。房租和人工是两座大山，尤其是房租，合同到期后涨租是常态。人工成本也在逐年上升。但零食的价格呢？消费者就是冲着“全网最低价”来的，你隔壁的竞争对手巴不得你涨价，他好立刻挂出“更低”的招牌抢客。这就把加盟商夹在了中间，成本的水在涨，售价的天花板却被死死压住。利润空间就像一块被拧干的毛巾，越来越难挤出水分。

第三个问题是，大家卖的东西越来越像。你走进A品牌和走进B品牌，看到的零食大概有八成是重合的，无非是可乐、雪碧、乐事薯片、奥利奥这些流通货。你的装修风格是明黄，他的装修风格是亮蓝，但底色都是白墙亮灯大货架。当所有品牌都长一个样，卖一样的东西，打一样的价格战，消费者就彻底没有忠诚度了。他们只会用脚投票，哪家离得近，或者哪家今天某样东西便宜一毛钱，就去哪家。这种同质化竞争，让加盟商陷入了最残酷的消耗战，钱都烧在了水电租金和不断促销上，品牌附加值几乎为零。

于是，闭店潮来了。 2025年上半年，仅仅半年时间，鸣鸣很忙集团关了128家店。它的老对手，旗下拥有“好想来”的万辰集团，关得更多，关了259家，比它去年一年关的店都多。每一张“门店转让”的告示背后，都是一个投资几十万、最终梦碎的故事。有加盟商无奈地说，感觉现在加盟就是给品牌方和房东打工，甚至是在“踩坑”。

但就在这线下市场一片“鬼哭狼嚎”的关店潮中，资本市场的故事却讲到了最高潮。鸣鸣很忙集团和万辰集团，正在拼命赛跑，争夺“港交所量贩零食第一股”的王冠。鸣鸣很忙在2025年4月第一次递交上市申请，没成功，10月又递了一次。已经在A股创业板上市的万辰集团也不甘示弱，同年9月向港交所递交申请，想要搞“A+H”双上市。对于这些巨头来说，上市不仅仅是一个荣誉，更是一条救命或者说做大的血路。拿到了上市募来的巨额资金，就可以继续扩张，可以补贴市场，可以熬死对手，甚至可以兼并收购，彻底统一江湖。这是一场不能输的战争。

所以，一个无比清晰的画面出现了：底层的加盟商，是这场资本扩张游戏中最基层的“燃料”和“毛细血管”。他们用真金白银的60万投资，承担着房租、人工、竞争的全部风险，在微利甚至亏损的边缘维持着门店的日常运转，撑起了那个“2万家店、16亿人次”的庞大数据。而这个震撼资本市场的数据，又反过来成为巨头们上市融资、进一步做大蛋糕、抬高估值的最有力武器。这个游戏里，最赚钱的似乎从来不是那个弯腰在店里理货、算着一个月5500块利润的加盟商。

那么，最后一个问题就留给大家了：当一个商业模式的核心，建立在无数个体经营者脆弱的盈利平衡之上，而驱动模式运转的顶层欲望，又是如此急切地奔向资本市场。这种“底层艰难博弈，顶层狂热上市”的撕裂，最终会把这个曾经风光无限的“平价神话”，带向一个怎样的终局？是巨头通吃，一统江湖，还是地基塌陷，盛宴提前散场？你在楼下买的那包便宜三毛钱的薯片，到底是谁在为你买单？

DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 12-14 20:41 樓主引用 | 發表評論

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